Dulovec (Chaenomeles x superba)

POPIS

Je to opadavý okrasný ker dorastajúci do výšky 2m. Má husté konáre s lesklými tmavozelenými listami. Je obľúbený práve vďaka veľkým červeným kvetom. Dobre znáša slnko a vzdušnú pôdu. Zaujímavé sú aj iné kultivary s rôznou farbou kvetov. Kry sú veľmi úrodné, hektárové úrody vo veľkovýrobe sa pohybujú na úrovni 30 ton z hektára. Optimálny termín zberu zistíme podľa toho, že sa šupka plodov intenzívne sfarbí do žlta. Plody sú v čerstvom stave veľmi dobre skladovateľné, možno skladovať 2 až 3 mesiace. Plody sa zväčša nekonzumujú v čerstvom stave, ale používajú na výrobu najrozmanitejších produktov. Možno z nich vyrobiť aromatické sirupy, pyré, kompóty, džemy, marmelády, vína, likéry, destiláty či nealkoholické nápoje. Plody sú cenným zdrojom vlákniny a pektínov, ich arómové extrakty sa využívajú ako ochucovadlo zmrzliny a jogurtov. Okrem vysokého obsahu pektínu a aromatických látok obsahujú plody slušné množstvo vitamínu C a rôzne ovocné kyseliny.